Projektarbeiten zum Berufsfeld Koch/Köchin

erstellt im Projektmodul "Deutsch für den Beruf" im Rahmen des Bachelorstudiengangs am Herder-Institut der Universität Leipzig im Sommersemester 2012 unter der Leitung von Prof. Dr. Karen Schramm, Dr. Ramona Bitter-Karas und Caterina Mempel (Hintergrundinformationen zum Aufbau des Moduls "Deutsch für den Beruf" finden Sie hier.)

• Die Projektarbeit der Studierenden Abdulaziz Bachouri, Stefanie Otte, Laura Köbis, Katrin Schäfer und Julia Mareike Schmidt führte auf der Basis textlinguistischer Analysen berufsspezifischer Textsorten zu einer Handreichung für Lehrende, die in berufsbezogenen Deutschkursen mit zweisprachigen Auszubildenden unterrichten. Hier geht es zum ganzen Projektbericht mit dem Schwerpunkt Fachtexte (8,34 MB).
  Die Einzelschritte der Arbeit sind abschnittsweise zusätzlich zusammengefasst worden von Bettina Kleiner. Hier geht es zur kommentierten Aufbereitung des Projektberichts. 

• Die Projektarbeit der Studierenden Janice Dombrowsky, Juliane Keil, Christiane Nemitz, Burak Topaloğlu und Sophie Zäper entwickelte auf der Grundlage diskursanalytischer Analysen von Videoaufzeichnungen Unterrichtsmaterialien für die spezifische Berufsgruppe Koch. Hier geht´s zum Projektbericht mit dem Schwerpunkt Kommunikation (807 KB).